Ao fim de dois meses de testes e experiências, surgiu o folhado S. Salvador. Esta nova iguaria, em forma de meia-lua é recheada com um preparado à base de bacalhau, sendo que já foi aprovada pelos elementos da Confraria Gastronómica do Bacalhau, garantindo a este folhado um “selo de qualidade”. O desafio partilhado entre a Junta de Freguesia de São Salvador e a Pastelaria Santos permitiu criar uma iguaria que representasse a freguesia de São Salvador. Para o Presidente João Campolargo a freguesia já tem “o pão e o folar de Vale de Ílhavo e agora tem mais esta iguaria”.